終於迎來可以輕鬆一下的星期六。
相約了知己去一嚐久仰大名的お任せ寿司。
近年元朗陸陸續續出現了很多走高檔路線的小店，
單是壽司都已經有幾間，好像壽司之神甚麼的，
不過那些價位實在太離地，完全沒有踏進去的勇氣。
然而，勞碌了兩星期，沒日沒夜了兩星期，
是不是該獎賞自己一下呢？
所以我們便決定，去試一試「寿司源」吧！
這裡的晚餐好像有四個組合，
價位有三百多至八百元。
這次我們選了五百八十元的套餐。
這個套餐包括十二件源師傅主理的壽司、前菜、麵豉湯及甜品。
小女生如我，絕對是夠飽的一個套餐。
男生我就不敢說了。
不過同行友人沒有說過一句「唔夠飽」就是了。
至於壽司呢，請原諒我對魚生的貧乏知識。
即使源師傅有介紹每件壽司是甚麼魚，
我聽了，可是到底那幾隻字是怎樣寫，魚的樣子是怎樣，
我還是完全毫無頭緒。
不過壽司的吃法，好像是由爽口，味淡的開始，
而這一次，因為師傅就在你的前面表演刀法，
每次亦只是上一件壽司，所以你絕對不會有機會吃錯次序的。
循例還是說一下菜式吧～
一開始的是前菜，沙律不錯，挺清新的，
不過沒有給我太大驚喜。
反而是茶碗蒸，真的是完美顛覆了我對茶碗蒸的認知。
從前吃過的，只是蒸蛋裡面有些餡料，
老實說我真的不喜歡，因為蛋很硬，
不過這裡的不同！
本來我還是不情願的，只不過不想失禮於人，所以才勉強放進口，
吃過之後就覺得自己大錯特錯了。
蛋 很 滑 ！
最後，我是接近狼吞虎嚥地吃下去的。
吃過前菜，就是吃壽司的時候囉～
因為師傅就在你前面，他可以知道你進食的時間，
待你吃完，再準備下一件壽司。
而你也可以坐著看得表演（我可是看得很高興的說）。
始盤是味淡的壽司～
看顏色也知道啊～白白的～很純潔的樣子（？）
接下來就是一些魚味比較重的壽司。
（好喇其實我唔識分）
不過，雖然我不懂魚，但吃進口裡的味道還是懂的。
以下就是我印象最深刻，吃完之後就覺得此生無憾的壽司。吃下去的時候，滿滿的魚香和油香在口裡散開，
那豐盈的口感～真的令人不能忘懷！
即使已經嚥下去了，那香氣仍在口裡，
害我連茶都不想喝，好 神 奇 ！
由於不知道師傅會選擇甚麼給我們吃，
所以我都沒甚麼期望，可是本人最愛就是拖羅，就想不到真的能吃到！
真的無憾了啊～～
雖然餐牌上寫著是「壽司」，
不過也有小碗子的飯，像是蟹肉和海膽飯。
海膽飯又是經典，一半的海膽是淡味的，另一半是較甜的。
又可以吃到兩種不同的風味。
最後就是麵豉湯了，對我來說味道是剛剛好。
有些食店的麵豉湯會有點過咸，不過這次並沒有，而且材料也很足喔。
甜品方面都令人有驚喜。
左邊的是綠茶味，右邊的是柚子。本來我是吃綠茶的，不過吃過友人的柚子味，
就決定調轉了。
柚子味道很突出，好像一整個柚子都濃縮在裡面一樣，
很甜很香，完全不像是「雪糕」啊。
就這樣，我的第一次お任せ寿司可以說是完美落幕。
雖然價錢還是有點高，不過是值得的。
雖然不能常常去，但還是會很常再去一次的。
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